吃蝦時節探訪“蝦鄉” 潛江小龍蝦為啥紅透全國? - 潛江郝大蝦餐飲管理有限公司 - 潛江小龍蝦餐飲加盟首選品牌

吃蝦時節探訪“蝦鄉” 潛江小龍蝦為啥紅透全國?

更新日期:2016-05-01

又到了一年中吃小龍蝦的季節。要說吃小龍蝦,就不得不提湖北潛江。一到夏天,湖北人的餐桌上就少不了潛江油燜大蝦這道菜。油燜大蝦全國各地都有,可為什么唯獨潛江這么火爆?記者登上了列車前往“小龍蝦之鄉”——潛江,去尋找潛江龍蝦火爆的原因。 一下火車,馬不停蹄趕往潛江市積玉口鎮。該鎮是“蝦稻連作”小龍蝦生態種養模式的發源地,也是潛江小龍蝦的主要產地之一。

圖為劉明強承包的土地。

圖為劉明強承包的土地。

走在鄉間的小路上,道路兩旁幾棵零散的水杉樹外,都是一望無際的水田,田間有人正在談生意。記者上去打聽,才知剛才看到的水田都是當地“蝦老板”劉明強的地。劉明強是名返鄉創業的大學生,2015年通過土地流轉的方式承包了240畝地入行小龍蝦養殖業。他表示,去年和今年的小龍蝦銷售都異?;鸨?,很多客戶凌晨就趕來基地搶貨。每年3月是小龍蝦熱銷的時節,整個積玉口鎮的小龍蝦市場處于供不應求的狀態,蝦販每天的銷售量都在5噸以上。

圖為客戶來取早已預定好的蝦苗。

圖為客戶來取早已預定好的蝦苗。


積玉口鎮“河長制“ 好水才有好蝦

為什么積玉口的小龍蝦銷售如此火爆?對此現象,積玉口鎮鎮長劉平說了6個字:好水才有好蝦。積玉口鎮位于潛江市西北邊陲,與荊州市、荊門市接壤。該鎮屬古云夢澤地區,境內湖泊眾多,河流縱橫,素有“三河”“四湖”之稱,水資源十分豐富。 ”水多“還不夠,養殖出好蝦更重要的是”水凈“。鎮長劉平介紹,積玉口鎮嚴格落實河長制度,以保證每段河流都有人員管護,每周都有人員巡查。并有專人疏通河道河渠,以加快水生態、水環境綜合治理。一系列措施的實施,讓積玉口鎮境內河流的水質良好,不像其它地方水藻滋生。劉平說:“現在積玉口鎮,只要是有水的地方就可以養魚?!?

圖為清澈的水面。
圖為清澈的水面。

據了解,積玉口鎮小龍蝦養殖面積約5萬畝,其中蝦稻共作面積約3.5萬畝,養殖戶約3000多戶,每畝純收益大約3000元。 潛江市授漁蝦稻專業合作社聯社理事姚勇介紹,近幾天全國各地來考察學習的人絡繹不絕,每天都要接待好幾批,都是沖著積玉口鎮優質小龍蝦而來。 盡管積玉口鎮的小龍蝦很出名,可在本地餐桌上確很難看到稻田蝦的身影。因為江浙一帶商戶愿意出高價錢購買,積玉口鎮的小龍蝦大部分都銷往此地。

養殖小龍蝦成風潮 農民靠此發家致富

積玉口鎮是潛江市唯一的一處丘崗地,因地勢低洼,湖泊眾多,被稱為“水袋子”。200年以前,該鎮1/3的低洼田每年只能種一季中稻,其它季節都是荒水面,只能被閑置,于是農民紛紛外出謀生。


圖為銷售火爆的蝦苗。
圖為銷售火爆的蝦苗。


從2000年開始,當地農民開始摸索在低洼田養一季小龍蝦,然后種一季中稻的“蝦稻連作”模式,結果大大增加了收入。由此,“蝦稻連作”模式很快在當地發展壯大,眾人紛紛效仿,蝦農們獲利豐厚。 在農產品價格下跌和經濟形勢總體不樂觀的背景下,近兩年來小龍蝦逆勢上漲,市場上對小龍蝦的需求有增無減。于是,積玉口人對蝦稻模式開展了二次探索,變“一稻一蝦”為“一稻兩蝦”的“蝦稻共作”模式。這種模式不僅有效提高了稻田的綜合利用率,而且克服了原有“蝦稻連作”模式商品蝦規格小、產量低、效益不高的缺點。 姚勇介紹,十年前,市場上的小龍蝦每公斤才五六塊錢,今年積玉口鎮的優質蝦,約7錢以上的賣出價是每公斤104元,價格漲了將近20倍。鎮長劉平說道:“去年小龍蝦的銷售收入大概是一個億左右?!?


圖為餐桌上深受大家喜歡的小龍蝦。
圖為餐桌上深受大家喜歡的小龍蝦。


隨著小龍蝦的產量和價格越來越高,每個蝦農的腰包也變得越來越鼓,也引得其他人跟風。據記者了解,如今積玉口鎮農民養殖小龍蝦已成風潮,僅僅從2014年到2015年一年的時間里,積玉口鎮的蝦田就新增2000畝,總養殖面積達到了5萬畝,養殖戶就有3000多戶。由于受交通區域、工商資本的影響,目前積玉口鎮仍處在整個小龍蝦生態產業鏈的第一環節,主要以生產小龍蝦為主,依然處于農戶自己捕蝦,傳統的銷售模式。據鎮長劉平介紹,湖北省規劃的石首到棗陽高速公路在積玉口鎮設有出口。目前,S351縣道是積玉口唯一一條對外聯系通道。2013年,S351由縣道升級為省道,預計2017年底會完成該公路的維修改造,能改變積玉口交通區位,為積玉口鎮帶來更多的人流、物流。劉鎮長預測,積玉口的小龍蝦產業也會隨交通區位變化,迎來下一次騰飛。

另外,積玉口鎮今年疏挖了14條主要河渠,改造和新建了144處排水站;改善了農民用電等基礎設施建設等等。鎮長劉平表示,這一系列措施,都是為了鼓勵并保障農民們養殖小龍蝦,促進以小龍蝦為特色的現代農業發展。


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